بحث و جدل‌هایی بر سر این نکته وجود دارد که آیا شیر گاو

برای مصرف انسان مناسب است یا خیر. هرچند شیر به خاطر

مقادیر بالای کلسیم، برای رشد استخوان‌ها و عملکرد سیستم

عصبی بسیار مفید است، اما تحقیقات نشان می‌دهد که پروتئین

موجود در شیر می‌تواند مصرف کلسیم موجود در آن را به وسیله

استخوان دچار اختلال کند. تحقیق‌ها در مورد پوکی استخوان،

سرطان، بیماری قلبی، چاقی و فشار خون بالا همگی با مصرف

شیر به نوعی مرتبط هستند

فسفر که برای بسیاری از واکنش‌های شیمیایی بدن و فعال کردن

آنزیم‌ها لازم است و در رشد و ترمیم بافتی دخالت دارد، در میان

املاح موجود در شیر وجود دارد و به غیر از آن، سدیم و پتاسیم

که در تنظیم اسیدی و بازی بودن سلول‌‌های بدن نقش ایفا می‌کنند،

با خوردن شیر دریافت می‌‌شوند.

اما مهم‌‌ترین خواص شیر به این ترتیب است: نوشیدن شیر در بهبود

علائم قاعدگی که با نام سندروم پیش از قاعدگی معروف است، نقش

بسزایی دارد. بسیاری از خانم‌ها قبل از دوران قاعدگی دچار نشانه‌هایی

از جمله افسردگی، اختلالات خلقی، کمردرد و سردرد می‌‌شوند. این

افراد باید بدانند که مصرف شیر می‌‌تواند این نشانه‌ها را تسکین دهد.

تحقیقات زیادی وجود دارد مبنی بر اینکه مصرف شیر و لبنیات، خطر

بیماری‌‌های قلبی ‌و عروقی را کاهش می‌‌دهد. مردانی که بیشتر از

دیگران شیر مصرف می‌کنند، کمتر دچار حملات قلبی می‌‌شوند.

همچنین مصرف شیر کم‌‌چرب به‌دلیل سرشار بودن از کلسیم،

میزان کلسترول بد را در خون کاهش داده و میزان کلسترول خوب

را بالا می‌برد، اما فراموش نکنید که منظور ما از شیر، نوع کم چرب آن است.

برخلاف تصور عموم، دیده شده است، افرادی که از شیر کم‌‌چرب استفاده می‌کنند،

لاغرتر از سایرین هستند. شما می‌‌توانید با مصرف شیر و لبنیات کم‌‌چرب

میزان کالری دریافتی‌تان را تحت کنترل داشته باشید تا از بروز چاقی،

مخصوصا چاقی شکم پیشگیری کنید. از آنجا که دوران نوجوانی و

کودکی، مراحل بسیار مهمی در سلامت جسمانی و روانی فرد است،

رژیم غذایی سرشار از لبنیات و شیر در این دوران پایه ‌گذار دوران جوانی

و میانسالی و حتی سالمندی سالم‌تر به حساب می‌آید.

مطالعات نشان می‌‌دهد کودکانی که روزانه شیر مصرف می‌کنند،

از سایر کودکانی که علاقه‌ای به خوردن آن ندارند، باهوش‌‌ترند.

شیر دشمن دیابت نوع دوم است. محققان به این نتیجه دست یافته‌اند

که مصرف منظم لبنیات و شیر کم‌‌چرب می‌‌تواند خطر بروز دیابت

نوع دوم را در بزرگسالان پایین بیاورد

منبع: اینترنت

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: